星空体育中国经济网编者按：2023年，食物消费墟市亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等揭示出食物行业的风仪。食物行业科技发展，新的科技办法也给消费者带来极少困扰，例如近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆运用预造菜是否需求提前示知”“预造菜进校园是否安详”的热议。食物安详题目不断受到全社会配合眷注，为保证百姓民多饮食安详，合系部分展开专项执掌等食物安详办事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事宜，与读者一同回想本年食物行业的发达，总结体味，迈向将来。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式执行。以来，惟有通过新国标配方注册的奶粉产物，才略正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐蓐目标央求加倍苛刻，是以会加大企业的调剂难度。有极少养分素的增加法式局限变窄了，这意味着企业务必正在坐蓐流程中举行苛刻操纵，不然很容易越过法式局限，成为不足格产物。这实质上对企业的研发材干和坐蓐工艺提出了更高的央求。【详情】

　　自本年3月起，墟市拘押编造展开为期3个月的阻止餐饮蹧跶专项活动。各地墟市拘押部分深远贯彻落实总局办事摆设央求，聚焦餐饮蹧跶超过题目，通过压实主体职守星空体育官网、整饬违法违规行径等一系列要领伎俩。多地开出“反蹧跶罚单”。【详情】

　　各地墟市拘押部分深远展开反食物蹧跶专项活动，倡始“厉行俭约、阻挠蹧跶”的优美德尚，肆意扩大“文雅餐桌”理念，赢得了踊跃劳绩。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和地域，稳居第一。3月份，一则合于“中国罐头热销海表”的讯息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合百姓币473亿元），同比增进区别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际营业角逐中连结并伸张斗劲上风，应多管齐下，把中国罐头食物财产打形成劳动鳞集、身手鳞集、资源鳞集兼具的复合上风财产。【详情】

　　2023年“五一”光阴，餐饮墟市喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周核心餐饮企业筹备状况调研”数据显示，受访餐饮企业生意收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，一面餐饮合系数据较2019年映现翻倍式增进。美团10月5日揭橥的黄金周消费数据显示，寰宇餐饮堂食消费范畴较2019年同期增进254%。饿了么今天揭橥的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史乘最高，同比增进30%食品，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症钻研机构（IARC）、寰宇卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增加剂说合专家委员会（JECFA）说合揭橥了阿斯巴甜对壮健影响的评估申诉，将阿斯巴甜归为可以对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，加倍是无糖饮料喜好者的顾忌。阿斯巴甜究竟致不致癌？有专家正在采纳中国经济网记者采访时曾流露，根据目前的法则央求，阿斯巴甜正在合理局限内能够被运用于食物加工，消费者毋庸太过焦急，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初星空体育官网，福筑省消费者权利回护委员会对福州市20家咖啡发卖单元的59款现造现售咖啡举行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述讯息已经揭橥激励了言道高度眷注，“喝咖啡致癌”的讯息更是不翼而飞。实在相合“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过眷注，而事宜的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏日，华北、黄淮等地展现暴雨洪涝患难，山东德州发作地动，添加了食物安详危机。为巩固天然患难光阴食物安详办事，确实保证百姓民多饮食安详，国度墟市监视执掌总局办公厅印发《合于做好汛期食物安详办事的通告》，央求做好汛期食物安详办事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时节，气象湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及种种化学物质的污染，易形成食物的霉变和衰弱。需求当心哪些呢？【详情】

　　8月22日，墟市拘押总局、教导部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分说合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安详题目专项执掌活动。此次活动旨正在进一步标准学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷坑等集顶用餐单元食堂筹备执掌，提防化解危机隐患，整个擢升集顶用餐单元食物安详水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会猛烈阻挠星空体育官网，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度墟市监视执掌总局揭橥“墟市拘押总局加洪水产物食物安详拘押及食盐价钱拘押力度”的布告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相合预造菜的讯息无间于耳。不少消费者反应线下饭铺、餐馆运用预造菜未提前示知。而针对“预造菜进校园”题目食品，极少学生家长则对预造菜的安详性等流露顾忌。那么，餐馆运用预造菜是否应事先示知？预造菜安详壮健吗？预造菜进校园是否适应？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、中间文雅办、中间网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国法式出书社承办的2023年寰宇食物安详流传周主场举止正在京实行。来自相合部委、行业企业、机构构造、讯息媒体等300多名各界代表，缠绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物安详”大旨，区别实行了巨子揭橥、大旨说话、科普流传和公然创议等举止。正在主场举止上，国务院食安办揭橥第三批食物安详演示都市名单，农业墟落部揭橥第一批国度新颖农业全财产链法式化演示基地创筑单元名单，公安部揭橥攻击食物安详犯警案例，国度卫生壮健委先容食物安详法式、危机监测与评估办事劳绩；安徽省亳州市先容落实食物安详“两个职守”办事体味，北京育英学校先容校园食物安详及阻止餐饮蹧跶办事劳绩，国务院食安委专家委专家针对食物安详谣言展开科普解读，合系食物协（学）会创议“落实企业食物安详主体职守，共帮食物财产高质料发达”的行业创议。【详情】

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