星空体育央广网东莞3月30日音问（见习记者 林海生 熟练生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜资产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该资产展览会。记者从东莞市农业乡下局获悉，四年来，东莞食物饮料加工造功课工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀投入2024“食博会·预博会”媒体团调研举止，走进东莞食物资产闭联企业，明白闭联资产发扬境况。

　　东莞构造2024“食博会·预博会”媒体团调研举止（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，种种呆板人分工显然，“默契”地帮田间地头的稻米完结“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条主动化大米分娩线，全流程主动化水准仍旧抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的行使，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修建“米饭探知馆”，打造科普教训基地星空体育官方，传承流传农耕文明，让大多实地亲自体验“从一粒米看全国”。

　　将稀奇的食材传送到餐桌前，冷链时间是症结。正在东莞市鸿骏伙食管造有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的消息化管造体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安适。

　　据明白，鸿骏集团是一家全资产链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能管造、智能摆设研发等营业，旗下有4大政策营业品牌。鸿骏伙食行动旗下营业品牌之一，现已构造 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，宇宙各地设有100多家分子公司、17个核心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供应一站式办事。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，开荒出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲表现。

　　同样行动年青人的“福音”，东莞市大研主动化摆设有限公司推出的智能炒菜呆板人则处分了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，任务职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者明白到，该呆板人菜谱自正在度高，掩盖8大菜系1000+道云菜谱，可依据分歧口胃实行菜谱定造。

　　涡流洗刷分娩线分钟即可完结切菜、洗刷、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物板滞摆设有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗刷分娩线分钟不到，分娩线遍洗刷、沥干食品、收篮等工序。东莞市好帮手食物板滞摆设有限公司担负人邬恒宣向记者先容，该公司埋头于食物原质料切割板滞的研发与分娩，公司内1/3员工为研发职员食品，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户闭键荟萃正在粤港澳大湾区及长三角区域，2023年发售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞造作利用场景无处不正在，东莞食物饮料加工造功课酿成较完备的资产链条，跻身“支柱资产”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物板滞摆设有限公司现场成交额达30万元，展会告终后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门造访。“展会给咱们供应了荟萃揭示产物的机缘。”邬恒宣说。陈燕玲也表现，展会也许吸引来自宇宙以至全全国各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓舞合营的杀青。记者明白到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为宇宙独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力鞭策了东莞食物饮料及预造菜资产发扬。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工造功课工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　食物饮料加工造功课是东莞的支柱资产，预造菜资产链是东莞首批抉择的9条核心资产链之一。依据对东莞预造菜全资产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜分娩筹划单元约130家，个中核心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”资产链条中均有散布，开端酿成较完备的资产链条。全市预造菜闭联资产范畴约260多亿元，个中，食材原质料供应184亿元，预造菜分娩38亿元，调味品、发酵成品造作30亿元，伙食管造办事15亿元，开端酿成资产召集发扬效应。

　　东莞食物饮料资产核心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物资产集群焦点区。麇集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时刻、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全资产链集聚、统一发扬的式样。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度亲昵300亿元。记者从东莞市农业乡下局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永恒落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜资产园，谋划设立中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”星空体育官方，帮力东莞打造千亿级焦点食物资产名城、全国级食物造作商业高地。阐发东莞行动“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，增强食物及预造菜资产互换合营和人才培训。设立食物资产时间改进核心，创建预造菜区域品牌改进发扬琢磨院，打造含金量高的预造菜行业圭表。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质分娩力要农业发扬新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物开头新渠道。鞭策中欧海洋渔业资产改进园等一批强大项目落户东莞，正在陆地上成立出蓝海的空间。二是发力东莞前辈造作+科技改进的上风，联袂中国预造菜资产配备协同会，开荒改进摩登生计新形式。三是发力人与天然融洽共生，努力发扬宠物食物新兴资产，培养特征资产增进极。星空体育官方东莞食物物业4年增加322%客岁产食品值超1200亿元