星空体育官网中新网上海消息3月29日电(记者 姜煜)里斯品类革新策略研究29日颁发了对中国食物行业最新趋向及品类革新偏向的深远洞察。

　　洞察指出，跟着消费见解大更迭，强健化依然成为中国食物行业延续升级的激动力。行业逐鹿日趋激烈的大配景下，强健化的趋向一目知道，守旧巨头通过组织多产物矩阵加快转型，新消费品牌则试图拼产物观念来杀出血途。

　　洞察指出，强健化固然是确定性的趋向，但大无数品牌正在强健化的革新方面做错了偏向。食物企业的强健化革新存正在三大误区：第一，强健化革新难以挽救下滑中的品类；第二，掌管强健化趋向，不行靠生拼硬凑；第三星空体育，最炎热的“0 增添“观念被滥用、正在消费者心智中的界说也以是恍惚。

　　“强健”和“鲜味”这两大因素是食物品类永久的大旨。里斯品类革新策略研究中国区副总裁罗贤亮以为，跟着强健认识的擢升，消费者的心态从“好吃入选强健”演化到了“强健入选好吃”。举例而言，“以茶饮料品类为例，以前消费者目标于选取甜的茶饮料，然后更多地选取果汁茶，由于守旧的果味茶香精太多、不强健， 果汁茶好喝又强健；而现正在，却优先选取无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的。”

　　别的食品，据里斯研究调研结果显示，消费者对“强健”的需求界说将会越来越细分解食品。以近年来最炎热的强健趋向“0 增添”为例，罗贤亮分享：“ ‘0 增添 ’正在目前更像是一个进入到多人视野、进入中高端价位段的门槛，看待消费者的“审美疲钝”效应正正在延续浮现。消费者心智中的‘0 增添 ’品类分解地越来越简直食品，如 0 糖、减盐、0 植脂末、0 奶精、0 防腐剂。”

　　洞察指出食品，强健化必将成为激动食物行业革新升级的偏向之一。对新消费品牌而言，受益于更简直、分解的消费需求食品，或将出世诸多“反巨头”的品类机遇。得胜的强健化革新最先要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，本领打造真正具备代价的新品类，为品牌带来延续延长的动力。(完)

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