星空体育官方“民以食为天，食与民同欢”，吃得康健、吃得安静是消费者永远往后的遍及共鸣。今世消费者已不止于填饱肚子，而是考究“精耕细作”。消费者对康健的闭心度提拔正为食物赛道带来新势能。

　　第110届天下（春季）糖酒商品贸易会不日正在成都举办，“轻摄生”、“康健态”成为闭头词，显显示低GI谷物棒、无油零脂调味料、菌菇植物功用饮料等更始康健产物，有相当数方针参展商对准了康健食物这块蛋糕。

　　业界中心闭心康健食物品格已是共鸣。“抢先60%的消费者正在平素存在中视康健为甲第大事。”春糖会功夫，京东超市公布的《2024京东食物饮料康健趋向白皮书》显示，康健优先正逐渐占领我国消费者心智。

　　比起正在健身房挥汗和法则作息，调理饮食构造、探求平衡炊事是今世消费者最常采用的康健管束门径。《白皮书》指出，此刻，94%的用户都答应为康健“尝鲜”，康健饮食消费意图加强。

　　据《白皮书》解读，康健食物饮料用户画像表露出高龄、高线、高知的“三高”特质。与整个食物饮料用户比拟，康健用户中年比例更高，一线都市、硕士及以上学历比例较高。这一区间用户消费才力较强，和较高品牌认知度，《白皮书》判决，康健食物饮料品类正显露贸易机遇。

　　整体到用户分层维度，《白皮书》勾勒出了“零食摄生党、健身控卡派、精采养娃党、特需减法族、银发食补党”五类样板用户，并从食用场景、养分因素偏好、等待食物康健成就等方面细描了各式用户消费偏好。

　　区别用户圈层正在采办康健食物饮料时最重视的成分也有所差别，值得留心的是，重视免疫力提拔的银发食补党采办力最强，纠合老龄化水准的接连加深，此类用户或能推升保健类康健食物饮料的商场需求。

　　基于热搜闭头词、京东站内消费数据，《白皮书》总结了12个整体异日趋向闭头词，包含“药食同源”理念深化人心，高“炊事纤维”产物出圈，“高养分密度”产物被消费者青睐，“精准养分”摄入形式受迎接，“多元植物基”成为流量暗号，有机“自然因素”功绩度提拔，“低糖/0糖”观念成熟落地，“低GI”测试掀开商场，“低敏呵护”渐成新卖点，“还本来真”带来便捷化体验，“干净标签”成为康健新风俗，“儿童康健”哀求端庄等。

　　总体而言，《白皮书》揭示了行业的利好趋势和消费者的协同等待，开发工业链上下游厂商收拢康健饮食暗号，带头闭联赛道加快。

　　工业和音信化部工业文明发达中央党委副书记、副主任李宁示意，食物工业是“为耕者渔利、为食者造福”的紧急民出工业，业界将正在推进食物工业发达的同时，开采和传达杰出的食物文明，协同推进中国食物行业尤其康健的发达。

　　春糖会功夫，京东超市还连合中国轻工业连合会、中国焙烤食物糖成品工业协会、中国食物工业协会、中国食物发酵工业商酌院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌建议了康健食物工业同盟，意正在鼓舞更多康健化食物饮料走向商场，帮力行业高质地发达食品。

　　京东超市生意承担人示意，食物饮料的康健化或将成为行业新质出产力的紧急推手，康健食物工业同盟只是一个首先，一个契机，异日将正在各方的接济下，做实事、有代价的事、永远的事。

　　京东超市方面还显露，将从产物更始、流量扶帮、营销运动、消费开导等四方面加码，正在本年进入10亿资源，中心扶帮12大类康健趋向食物饮料产物高速延长星空体育。

　　据中国食物发酵工业商酌院副院长段盛林先容，仍旧与京东测试了“中食院-京东低 GI 食物专区”，发展了产地溯源、确凿性分别、临床实验与科普散布处事。

　　值得留心的是，康健食物赛道固然远景向好，但同质化颇为急急，且头部康健单品已攫取商场紧要份额，中幼型企业生活空间有限。康健食物工业同盟的产研联动效应，或将为中幼型企业研发新品带来资金和本领接济食品，使其完成多品类结构食品。星空体育12类健壮食物获电商10亿资源搀扶 “吃得健壮”酝酿工业机缘食品