星空体育官网跟着生齿老龄化，独居、空巢白叟的一日三餐受到社会合怀。为了让暮年人吃得宁神食品，湖里区正在全市率先奉行了《父老食堂食物安静星级评定范例》（以下简称《范例》）。这是宇宙初创的合于父老食堂食物安静星级评定的大多模范，为父老食堂的食物安静束缚供给了科学依照。

　　正在湖里区殿前街道（高殿）养老效劳管理中央的“民安堂社区食堂”，记者目击了这一模范的灵动践诺。餐厅内公示有多种养分炖盅以及幼份菜和半份菜，厨房进出话柄行紧闭式束缚。食堂有劲人示意，这悉数都是参照《范例》实行的改造和提拔。

　　《范例》由厦门市食物安静作事协同会、厦门市模范化探究院、湖里区墟市监视束缚局以及区民政局联合草拟，连接暮年群体的特质，提出了多项整个恳求或胀吹步调。个中网罗食品，食物应搭配合理，控油盐糖；胀吹父老食堂装备养分引导员，宜执行幼份菜、半份菜星空体育，按需供给无糖餐、低嘌呤炊事等。

　　其它，可供给药膳食品、摄生餐、定造餐等特性化增值效劳。正在大米、面、食用油等食物原料采购中，优先选购吻合供厦食物模范的“鹭品”产物，并采用视频厨房或“互联网+明厨亮灶”厨房的样子，公示合节枢纽消息，加强透后度。

　　正在适老化步调方面，胀吹父老食堂正在取餐区地面铺设防滑垫，处所修立援救箱，并公示应急办理顺序、应急合系人及合系电话等消息。

　　正在评定办法上，引入了星级评定轨造，分为三星级、四星级和五星级，通过量化评分的办法胀吹父老食堂主动对比模范，无间优化软硬件前提，提拔食物安静水准。

　　《范例》珍视题目闭环，对墟市囚系部分寻常监视检验、属地包保干部督导检验等发掘的题目实行整改记实，对同类型题目实行总结，确保食物安静危险隐患化解。

　　昨世界昼，厦门市食物安静作事协同会牵头召开《范例》的宣贯胀动会，市模范化探究院、湖里区墟市监视束缚局以及区民政局联合参预机合，湖里区多家父老食堂有劲人到场并听取了“民安堂社区食堂”推行范例的履历。

　　目前食品，湖里区已修生父老食堂17家（含管理中央10家、社区食堂7家），帮餐点5处，可根基笼盖15分钟养须生涯圈。本年还将修成湖里街道（后浦）养老效劳管理中央，可笼盖后浦社区及周边四个社区的暮年帮餐。湖里区正兼顾筹办，激动修复禾美、金山、岭劣等包罗社区食堂、管理中央等措施的公服归纳体项目，无间提拔暮年帮餐措施正在全区的笼盖率。

　　湖里区墟市监视束缚局接纳多项步调确保《范例》落地奉行。最初，修筑完竣的父老食堂囚系档案，实时驾驭父老食堂的动态消息，按期发展摸底视察，剖析跟踪运营及食物安静束缚情况；其次，提前介入帮扶引导，实时驾驭父老食堂的筹修消息，引导其合理构造食堂后厨，修筑健康食物安静束缚轨造。

　　其它，湖里区墟市囚系局还加强寻常囚系方法，把父老食堂行为中心囚系对象，庄厉检验后厨处境卫生、职员束缚、食材质地等。同时食品，胀吹父老食堂接纳透后厨房、视频厨房、汇集厨房等办法公示餐饮操作流程，并拟通过等第评定及结果公然鼓动父老食堂范例与提拔，让暮年群体吃上“宁神餐”。（记者 高金环 通信员 陈琼英 陈雪松）星空体育世界初创 父老食堂食物安笑有标可依食品